राजधानी देहरादून में खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन (Food Safety and Drug Administration) विभाग ने खाद्य सुरक्षा अभियान के तहत एक बड़ा कदम उठाया है। शहर के पॉश इलाके में स्थित ‘दून क्लब’ परिसर के रेस्टोरेंट पर विभाग की टीम द्वारा औचक निरीक्षण (Surprise Inspection) किया गया, जिसमें भारी अनियमितताएं और अस्वास्थ्यकर स्थितियां पाई गईं।
निरीक्षण के दौरान मिलीं गंभीर कमियां
खाद्य सुरक्षा अधिकारियों के दल द्वारा रेस्टोरेंट के रसोईघर (Kitchen) और स्टोर रूम की जांच करने पर पाया गया कि वहां पुराना और बासी चिकन, सड़ी-गली सब्जियां और हफ्तों पुरानी खाद्य सामग्री रखी हुई थी। इसके अलावा, खाद्य सामग्री पर चूहों द्वारा कुतरे जाने के निशान (Rat-bitten food) और रसोई में कॉकरोच तथा अत्यधिक गंदगी का माहौल देखा गया।
प्रशासनिक कार्रवाई और नोटिस
विभाग ने मौके पर ही दूषित खाद्य सामग्री को नष्ट करवाया और रेस्टोरेंट के लाइसेंसधारी को 14 दिनों का ‘सुधार नोटिस’ (Improvement Notice) थमा दिया है। खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने स्पष्ट किया है कि यदि निर्धारित अवधि के भीतर रसोई की स्वच्छता मानकों और एफएसएसएआई (FSSAI) के दिशा-निर्देशों के अनुसार सुधार नहीं किया गया, तो रेस्टोरेंट का लाइसेंस रद्द कर उसे स्थायी रूप से सील कर दिया जाएगा।
जनस्वास्थ्य को लेकर सरकार का सख्त रुख
उत्तराखंड सरकार द्वारा त्योहारों के सीजन को देखते हुए पूरे प्रदेश में शुद्धता अभियान चलाया जा रहा है। सरकार ने स्पष्ट किया है कि जनस्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ करने वाले किसी भी संस्थान को बख्शा नहीं जाएगा। राजधानी में हुई इस कार्रवाई के बाद अन्य व्यावसायिक रसोइयों और रेस्टोरेंट संचालकों में हड़कंप मच गया है।
